글로벌 식물성 단백질 시장 – 2031년까지의 산업 동향 및 예측

식물성 단백질 시장 분석 및 규모

식물성 단백질 시장은 주로 식품 및 음료 산업에서 사용되며, 식물성 단백질은 다양한 제품의 핵심 성분으로 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 이러한 단백질은 동물성 단백질의 대안으로 사용되어 식물성 및 채식주의/비건 식단에 대한 증가하는 수요를 충족합니다. 식물성 육류 대체 식품, 유제품 대체 식품, 단백질 바 및 기타 기능성 식품 및 음료 제품의 제형에 사용됩니다.

Data Bridge Market Research는 2023년에 122억 4천만 달러였던 글로벌 식물성 단백질 시장이 2031년까지 201억 달러에 도달할 것으로 예상하고, 2024년부터 2031년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률은 6.40%에 이를 것으로 분석합니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 대표되는 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 자세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요의 적자 분석이 포함됩니다.

보고 범위 및 시장 세분화      

Market Definition

Plant-based protein refers to protein derived from plants, such as legumes, grains, nuts, seeds, and vegetables. Unsuch as animal-based protein sources, plant-based proteins are free from animal products and often contain essential nutrients, fiber, and antioxidants. Common examples Plant-based products include tofu, lentils, quinoa, and pea protein. Choosing plant-based protein can be a sustainable and ethical dietary choice, while also offering various health benefits.

Global Plant Based Protein Market Dynamics

Drivers

• Growing Health Awareness Increases Demand to Reduce the Risk of Chronic Diseases  

Consumers are increasingly adopting plant-based diets due to perceived health benefits, including reduced risk of chronic diseases, weight management, and improved well-being. This trend is driven by a desire for cleaner and sustainable food options, fostering the demand for plant-based protein products.

• Environmental Sustainability Concerns among the Consumers

With concerns about climate change and the environmental impact of conventional animal agriculture, consumers are seeking sustainable alternatives. Plant-based proteins, derived from crops with lower environmental footprints, are seen as a more eco-friendly option, attracting consumers looking to align their dietary choices with environmental conservation goals. This sustainability-driven demand is encouraging innovation and investment in the plant-based protein industry.

Opportunities

• Technological Advancements Provides Enhanced Quality Plant-Based Products

Ongoing advancements in food technology and innovation in plant-based protein sources present a significant opportunity for the market. Improved taste, texture, and nutritional profiles of plant-based protein products are attracting a broader consumer base. Companies investing in research and development to enhance the quality and variety of plant-based protein offerings are such asexpected to capture a larger market share in the evolving landscape.

• Market Expansion through E-commerce Channels Drives Increased Sales

E-commerce platforms offer a convenient and accessible avenue for consumers to explore and purchase plant-based protein products, thereby expanding market reach. This trend aligns with the growing consumer preference for online shopping, providing plant-based protein manufacturers with an opportunity to tap into a broader customer base. The digital marketplace allows for effective marketing strategies, brand visibility, and direct-to-consumer sales, fostering growth and establishing a robust presence in the global market. .

Restraints/Challenges

• Cost of Raw Materials Leads to Potential Disruptions in the Supply Chain

Many plant-based protein sources require specific crops or ingredients for production, and fluctuations in the availability or pricing of these raw materials can impact the cost structure. Factors such as adverse weather conditions, agricultural challenges, or increased demand for specific crops may contribute to volatility in raw material costs, creating uncertainties for manufacturers. This instability can potentially hinder the market's growth by affecting product pricing, profitability, and the ability to maintain a consistent and reliable supply of plant-based protein products.

• Inferior Taste or Texture Hinders Consumer Acceptance and Adoption

Consumers, accustomed to the familiar taste and texture of animal-derived proteins, may find certain plant-based alternatives lacking in sensory appeal. The challenge lies in replicating the mouthfeel, juiciness, and flavor complexity of traditional meat products. This hurdle hinders widespread consumer acceptance and adoption of plant-based proteins, as individuals may be hesitant to make a permanent shift due to sensory dissatisfaction.

This global plant based protein market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the global plant based protein market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Developments

• In July 2023, Burcon NutraScience Corporation and HPS Food and Ingredients Inc. marked a milestone with the release of the first high-purity, soluble hempseed protein isolate, contributing to advancements in plant-based protein production
• In December 2022, Royal DSM introduced Vertis Textured Pea Canola Protein, a dairy-free, gluten-free, and soy-free option with optimal amino acid composition, providing a unique textured vegetable protein with comprehensive nutritional benefits
• In April 2022, Cargill expanded its Radipure pea protein offerings to the Middle East, Turkey, Africa, and India, addressing the escalating demand for pea protein as a preferred alternative protein source in these regions
• In March 2022, Mighty Foods tailored plant-based protein products for the Indian market, offering a diverse range of easy-to-cook dishes such as grilled plant fish, seekh kebab, and galauti kebab to cater to the specific dietary preferences of Indian consumers
• In July 2021, ADM acquired Sojaprotein (Serbia), bolstering its plant-based protein production capabilities and strategically positioning itself to meet the increasing global demand for plant-based proteins

Global Plant Based Protein Market Scope

The global plant based protein market is segmented on the basis of source, protein concentration, level of hydrolisation, form, nature, function and end user. The growth amongst these segments will help you analyse meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Source

• Soy Protein
• Wheat Protein
• Pea Protein
• Canola Protein
• 감자 단백질
• 쌀 단백질
• 옥수수 단백질
• 귀리 단백질
• 아마씨 단백질
• 대마 단백질
• 퀴노아 단백질
• 치아 단백질
• 기타

단백질 농도

• 집중하다
• 격리하다
• 가수분해물

가수분해 수준

• 손대지 않은
• 약간 가수분해됨
• 강력히 가수분해됨

형태

• 마른
• 액체

자연

• 본질적인
• 전통적인

기능

• 용해도
• 동결
• 유화
• 물 바인딩
• 거품 발생
• 기타

최종 사용자  

• 영양제품
  • 스포츠 영양
  • 의료 영양학
  • 영유아 영양
• 빵집
• 바로 먹을 수 있는
• 간식과 시리얼
• 낙농
• 과자 및 디저트
• 편의식품
• 음료수
• 동물사료
• 기타

글로벌 식물성 단백질 시장 지역 분석/통찰력

글로벌 식물성 단백질 시장을 분석하고, 위에 언급된 대로 국가, 출처, 단백질 농도, 가수분해 수준, 형태, 특성, 기능 및 최종 사용자별로 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

글로벌 식물성 단백질 시장 보고서에서 다루는 국가는 다음과 같습니다. 미국, 캐나다, 북미의 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, ​​스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 기타 유럽 국가, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 기타 남미, UAE, 사우디 아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카 공화국, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA)입니다.

북미는 건강과 웰빙에 초점을 맞춘 유기농 및 영양가 있는 식품에 대한 강력한 수요에 의해 주도되는 글로벌 식물성 단백질 시장을 지배합니다. 이 지역의 식물성 대체 식품에 대한 선호도는 높은 단백질 함량의 인정된 이점에 의해 촉진되어 콜레스테롤 수치를 낮추고 건강을 의식하는 소비자 선택의 증가하는 추세와 일치합니다.

유럽은 체중 감량 촉진 및 심혈관 질환 감소와 같은 인식된 이점으로 인해 이 지역에서 식물성 식단에 대한 인식과 채택이 증가함에 따라 글로벌 식물성 단백질 시장에서 빠른 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 유럽에서 건강을 의식하는 소비자 기반이 증가함에 따라 식물성 단백질 제품에 대한 수요가 증가하고 예측 기간 동안 시장이 가속화되는 데 기여합니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.   

경쟁 환경 및 글로벌 식물성 단백질 시장 점유율 분석

글로벌 식물성 단백질 시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 응용 분야 우세입니다. 제공된 위의 데이터 포인트는 글로벌 식물성 단백질 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

글로벌 식물성 단백질 시장에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.

• DSM(네덜란드)
• SOTEXPRO(프랑스)
• 바토리푸드(미국)
• 글랜비아 주식회사(아일랜드)
• AGT 식품 및 재료(캐나다)
• Axiom Foods, Inc(미국)
• 연대솽타식품유한회사 LTD (중국)
• ADM(미국)
• Wilmar International Ltd(싱가포르)
• 코스쿠라(오스트리아)
• Emsland-Stärke 유한 책임 회사(독일)
• 카길 주식회사(미국)
• 듀폰(미국)
• 인그리디언 주식회사(미국)
• 로케트 프레르(프랑스)
• ETChem(대만)
• 그린랩스 LLC(미국)
• Shandong Jianyuan 그룹 (중국)

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